北軽井沢新発見!「ゼブラなす」!

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先日、NHK「キッチンが走る」で紹介された「ゼブラなす」。食材提供者、大屋原の清水忠雄さんが育てた野菜。和食料理人野崎さんが「きたかる畑」と題し、見た目も上品でとてもおいしそうでした。ふつうのなすは、紫色。ゼブラなすは、紫だけど白いシマ模様が。私もゼブラなすの存在を知りませんでしたが、昨日購入してみました(まだ食べてませんが・・・)。
ちなみに購入できる場所は少ないようで、北軽井沢ふれあい広場にある直売所「長野原町シルバーコミュニティープラザ」で扱っているようです。
番組で紹介された「きたかる畑」と題したメニュー。みなさんもお試しください。
レシピはこちら → http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/recipe/index.html

ゼブラなす きたかる畑